读特客户端·深圳新闻网2023年3月27日讯（深圳特区报记者 吴亚男）餐桌漂后是社会漂后的缩影，“光盘行动、厉行节约”需要全社会共同参与。一直以来，深圳积极反应国度对于制止食粮虚耗的大呼，市商务局捏续在全市餐饮行业开展制止餐饮虚耗使命，制定了一系列计谋文献和宣传看成，在全市营造漂后省俭节约的精致习尚，塌实激动我市精神漂后成立以及漂后城市创建深刻拓展、提质增效。

记者访问深圳多家餐厅着重到，店面海报、桌面台卡、电子宣传屏上遍地可见“节约”“光盘”等要道词，一些门店还在点餐二维码旁贴上“节约食粮”等标签，意见绿色浮滥、漂后用餐。不少商家还使出多样“妙招”，比如推出小份菜、主动雷同主顾按需点餐、打折促销临期产物等，最猛过程减少食物虚耗。市民践行餐桌省俭之风，适量点餐、使用公筷公勺、吃不完打包等成日常用餐民风。

科技赋能“光盘行动”

学生插足餐厅，东谈主脸识别系统即绑定托盘，在自助餐区和特质档口区解放取餐后，智能电子秤凭据取餐分量动态计费，取餐扫尾30分钟自动发送菜单给家长，并通过家长微信免密支付餐费……这是南科大附中聪敏餐厅通过“东谈主脸识别 无感支付”结算系统完结的智能用餐场景。该聪敏系统还会对学生逐日饮食情况进行营营养析，形成膳食健康汇报，让学生了解到每谈菜品的卡路里、营养要素等数据，确保学生瞻念察我方营养需乞降本色用餐量，幸免取餐超标。

“在聪敏餐厅，学生不错凭据食量自助取餐、按照我方的喜好解放搭配，着实零虚耗。该餐厅2020年运营以来，比传统餐厅至少减少了90%的食物虚耗。”为南科大附中食堂提供保险的广东农悦餐饮责罚有限公司深圳分公司总司理祝文宇先容，食堂不错通过聪敏餐厅后台数据精确备餐，毋庸“凭训戒”作念菜和下单，既迎合了学生的用餐需求，也幸免了因菜品区分胃口变成的剩菜、剩饭等食材虚耗问题，同期作念到崭新食材“零库存”。

深刻“光盘行动”，餐饮从业者是高大主体。一直以来，包括农悦餐饮在内的深圳餐饮企业、商协会纷繁出实招反应深圳市商务局“制止餐饮虚耗看成的倡议书”，捏续深刻“光盘行动”，为深圳创建漂后城市保驾护航。

昨年6月，马来西亚华人群在深圳市商务局的教唆下，深圳市餐饮商会开展了“深刻光盘行动暨节能宣传宣讲会”系列看成，三次组织餐饮同业共享各自践行光盘行动和节能减排的变调举措、训戒作念法，大呼各餐饮企业积极雷同浮滥者确立检朴节约、爱戴食粮的清爽，本质餐桌漂后礼节，意见绿色低碳的生存理念，激动全市形成厉行节约、漂后用餐与低碳环保的社会习尚。

“食物驿站”践行节约暖东谈主心

小张是福田区莲花街谈片区的又名外卖骑手，平方里他常到新闻路必胜客餐厅取餐。自从这家餐厅设了“食物驿站”，小张和伙伴们送餐顾不上吃饭时，就会趁便领一袋食物。小张告诉记者，“食物驿站”搁置的余量食物种类很丰富，有培根、面饼等，加热即可食用。“况且日历崭新，吃起来也省心。果真暖胃又暖心。”他连连点赞谈。

记者了解到，“食物驿站”是百胜中国积极反应政府“减少食物虚耗”的大呼，通过在旗下必胜客、肯德基餐厅门口成立“余量食物领取站”等花式，将部分餐厅本日的余量食物免费提供给有需要的市民，践行检朴节约习尚。完毕2023年2月，深圳肯德基共设73家食物驿站，深圳必胜客共设5家食物驿站。

“‘食物驿站’存放的食物均为可储存、易加热的品类，在每袋食物的包装袋上齐表明存入日历、食用指引等信息，确保每一位领取余量食物的东谈主齐不错吃到浅薄、安全的食物。在选址上，中式的餐厅均围聚社区，优先接洽可障翳东谈主群，确保不错真确匡助到有需要的东谈主。”百胜中国相干安妥东谈主先容，2020年9月，深圳肯德基推出第一家“食物驿站”，现在这种花式还是拓展至寰宇60多个城市约350家餐厅，不仅减少食物虚耗，也让讲理与食物一齐投递需要匡助的东谈主群。

“食物驿站”仅仅深圳餐饮业以本色行动践行“反对餐饮虚耗、深刻‘光盘行动’”的无邪缩影。比年来，深圳市商务局在全市开展反对餐饮虚耗、深刻“光盘行动”、意见公筷公勺、培养餐饮新风、激动诚信目的等多项行动，通过庸碌宣传、组织策动多样看成等口头养蜜蜂交流群，雷同全市餐饮企业和市民积极参与到“舌尖上的漂后”，让“虚耗可耻、节约为荣”蔚然成风。